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METODO CAFE V60 BASE MADERA SENCILLO
METODO CAFE V60 BASE MADERA SENCILLO
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El filtro de goteo V60 es un dispositivo de diseño elegante y minimalista, caracterizado por su forma cónica y sus estrías en espiral que recorren el interior. Estas estrías están diseñadas para mejorar el flujo de agua, permitiendo que el agua se mezcle de manera uniforme con el café molido mientras se filtra hacia abajo. La base del filtro tiene un gran orificio en el fondo, lo que le da al usuario control sobre la velocidad de vertido y el tiempo de extracción del café. Este diseño permite ajustar el sabor, el cuerpo y el perfil de la bebida final.
Más detalles del producto
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Consejos para usar el V60
1. Usa café fresco y de buena calidad: El sabor del café depende en gran medida de la calidad de los granos. Para un resultado óptimo, elige café recién molido.
2. Muele el café al tamaño adecuado: Un molido medio o medio-grueso suele funcionar bien con el V60, aunque el tamaño ideal puede variar según tus preferencias. Un molido más fino ralentizará la extracción y dará un sabor más intenso, mientras que un molido más grueso permitirá una extracción más rápida y un perfil de sabor más ligero.
3. Precalienta el filtro y el recipiente: Antes de poner el café y comenzar a verter el agua, pasa un poco de agua caliente a través del filtro y el V60 para calentarlos. Esto también elimina cualquier sabor a papel en el filtro.
4. Usa la proporción adecuada de café y agua: Una proporción común es 1 gramo de café por cada 15-17 gramos de agua. Puedes ajustar esta proporción según prefieras un café más fuerte o más suave.
5. Vierte en círculos y lentamente: Comienza vertiendo un poco de agua (alrededor del doble del peso del café) sobre los granos para permitir que florezcan durante unos 30-45 segundos. Esto libera dióxido de carbono y mejora la extracción. Luego, continúa vertiendo en círculos desde el centro hacia afuera, controlando la velocidad para que el café se extraiga de manera uniforme.
6. Tiempo de extracción: Apunta a un tiempo total de extracción de entre 2:30 y 3:30 minutos. Si el café se extrae muy rápido, intenta un molido más fino o un vertido más lento; si tarda demasiado, prueba con un molido más grueso.
Procedimiento sugerido
1. Cantidad de café: Usa entre 15 y 18 gramos de café molido.
2. Agua: Entre 225 y 270 ml de agua a una temperatura de 90-96°C.
3. Tiempo de preparación: Entre 2:30 y 3:30 minutos.
Ajustes para mejorar el sabor
- Para un sabor más fuerte o con más cuerpo**: Aumenta la cantidad de café o usa un molido ligeramente más fino.
- Para un sabor más ligero o más ácido**: Usa menos café o un molido más grueso y reduce ligeramente el tiempo de extracción.
Usar un V60 puede llevar un poco de práctica, pero permite un alto grado de control sobre el sabor del café.
SKU:ZM202312084
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